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個人経営の居酒屋の和食について

居酒屋といえば、もう最近ではチェーン店で系列店も何店舗もあるようなところが多いですよね。もちろん、その土地や場所によって客層が異なりますから、店の雰囲気やメニュー、値段も異なるところもあります。私は、お酒を飲むようになってからは、本当によくお世話になりましたといいますか、よく飲みに行っていました。メニューも多数ありますし、デザートもありますからね。昔は酒飲みは甘い物が苦手という方が多かったですが、私は日本酒派ですが、甘いものも大好きです。飲んだあとに、お茶漬けを食べ、そのあとに抹茶パフェとか食べるのは好きでした。

チェーン店は、そんな賑やかさがありますが、個人経営はまた違った工夫をされています。その一つが定食です。ワンコインで食べられるというのは結構魅力的だと思います。もちろん、最近ではスーパーでもそれよりも安くてお弁当が販売されていますが、やはり美味しさの面では、居酒屋の和食は侮れないです。特に焼き魚定食なんていうのは、群を抜きますよ。夜の営業では新鮮な刺身として出されているような魚ですからね。刺身とは違って、焼き魚にすると、脂のノリがよく判ります。そして、煮付けなどもご飯が進みます。

また、味噌汁に関しては、身体のことを考えしじみの味噌汁なんていうの出してくれる店もあります。お酒のあとに、しじみの味噌汁を飲むだけで二日酔いなどを緩和させますしね。そして、嬉しいのがご飯のおかわり自由です。

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